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抗癌吃漿果 巴西莓、藍莓都是寶
【華人健康網 記者趙萱/台北報導】 2014年10月17日
提到減重超級食物,一定少不了莓類水果!奧斯卡影帝馬修.麥康納靠巴西莓減重,黑眼豆豆女主唱菲姬愛喝藍莓奶昔養顏美容,讓這兩種漿果一炮而紅!喜愛酸甜滋味的女性,對於莓果應該不陌生,其實,莓果除了有減重、養顏美容效果之外,根據研究發現,還可以透過這兩種水果,達到預防慢性疾病,甚至抗癌的好處。
藍莓巴西莓富含花青素 有助抗癌
中山醫學大學副校長、營養學系教授王進崑指出,藍莓、巴西莓等莓類水果外表有鮮豔的顏色,就是來自於其豐富的花青素。花青素是很好的抗氧化劑,能夠有效抑制血管發炎、癌細胞,或新血管增生;花青素也可能預防心臟或神經方面的疾病。
《Livestrong》網站提出藍莓及巴西莓抗癌優點及食用提醒:
藍莓可抗多種癌 萃取藥物亦有效:
根據英國《癌變期刊》曾報導,有研究指出,藍莓除了含有花青素外,其中也含有紫檀芪,能夠有效對抗大腸病變,預防大腸癌。另有研究顯示,紫檀芪對肝癌、肺癌也有治療效果。男性也應適量攝取藍莓。美國《營養學期刊》也刊登一項研究指出,藍莓可以抑制攝護腺癌細胞的增生,能夠達到預防及初期控制的效果。
除此之外,美國加州貝克曼研究所發現,藍莓萃取物針對三陰性乳癌的治療是非常有效;此種乳癌非常難治療,但是當受到藍莓藥物治療後,腫瘤能夠被縮小,也比較不會轉移。
食用注意提醒:
《Livestrong》網站也引述紐西蘭奧克蘭過敏診所的提醒,指出藍莓內含豐富水楊酸,是蔬果的天然防腐劑。所以,對於水楊酸過敏的人不宜多吃,嚴重恐出現鼻竇炎,胃部不適,哮喘,鼻息肉,濕疹和慢性蕁麻疹等症狀。
相關書籍請參考:書名--藍莓的威力.健眼強身超級漿果 定價: 230 元